ブラウンパスタ（フェットチーネ）

フェットチーネ（Fettuccine）とは、平たい麺のことで、イタリア語では小さなリボンという意味があります。麺が幅広いため、クリームソースとの相性がとてもよく、しっかりとソースにからみます。もちもちとした食感も特徴的です。